A
volta às aulas está se aproximando, e com isso também vem a preocupação
com a alimentação dos alunos nas escolas. A Nutricionista, Margarida
Remígio, responsável pela merenda escolar no município de Maturéia,
realizou na manhã do dia (24), uma capacitação para as merendeiras das
escolas municipais para passar informações acerca da manipulação e
higiene dos alimentos e pessoal ao preparar a merenda escolar.
O
treinamento foi realizado na sede da Secretaria Municipal de Educação
destinado a todas as merendeiras da zona urbana e rural de Maturéia.
Além das merendeiras, demais auxiliares de serviços e diretores
escolares também estiveram presentes na capacitação.
O
treinamento foi realizado com base no Programa Nacional de Alimentação
Escolar (PNAE), que oferece alimentação escolar e ações de educação
alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação
básica pública. “São as merendeiras que preparam as refeições destinadas
à alimentação dos alunos. Que é garantida por lei, pelo PNAE, direito a
alimentação escolar a todos os alunos matriculados nas redes, municipal
e estadual, para melhorar o rendimento escolar”, explicou a
Nutricionista Margarida Remígio.
O
objetivo da capacitação foi de transmitir informações sobre os
nutrientes dos alimentos e orientar a forma mais adequada e higiênica
para preparar a merenda escolar, realizando um treinamento para as
merendeiras com o propósito de melhorar a qualidade da alimentação
oferecida aos estudantes da rede municipal de Maturéia.
Segundo
a Nutricionista, Margarida Remígio, a preparação teve a finalidade de
passar informações de prevenção e cuidados com o manuseio dos alimentos,
no tocante a higiene e saúde, obtendo o máximo de nutrientes que podem
oferecer e evitando possíveis formas de contaminação . “Prevenir riscos
de intoxicação alimentar, e produzir alimentação de qualidade e o
aproveitamento de todos os nutrientes dos alimentos, favorecendo uma
merenda de qualidade”, ressaltou
Fonte: Portal da Prefeitura de Matureia- PB
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