Ingredientes para um bolo de tabuleiro grande
5 ovos grandes separados
200 g de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 e 1/3 de xícara de farinha de trigo
200 g de amido de milho
200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Ingredientes para a cobertura
2/3 de xícara de leite condensado
2 colheres de sopa cheias de leite em pó integral
200 ml de leite de coco
Como fazer
Bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga com as gemas e o açúcar até que a mistura fique de cor bem clara.
Acrescente a farinha alternando com o leite de coco e o amido. Junte o fermento e misture.
Acrescente as claras em neve delicadamente.
Coloque a massa do bolo em tabuleiro untado e enfarinhado e leve ao forno médio preaquecido por 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Para fazer a cobertura: misture bem todos os ingredientes.
Quando retirar o bolo do forno derrame a calda por cima com o bolo ainda quente e espere que a calda seja absorvida. Decore com coco ralado se quiser.
Dicas / substituições
Caso não goste de coco, substitua por leite de vaca.
Fonte: http://www.aromasesabores.com/
0 Comentários